Ponieważ konsumenci coraz bardziej wymagają bezpieczeństwa i wygody żywności, torebki retortowe ewoluują w kierunku wyższych właściwości barierowych, biodegradowalności, łatwego otwierania i inteligentnych funkcji. Na przykład stosuje się nanomateriały w celu zwiększenia skuteczności bariery lub opracowywane są torebki retortowe, które nadają się-do stosowania w kuchence mikrofalowej. Jednocześnie przepisy dotyczące ochrony środowiska zmuszają firmy do badań i opracowywania materiałów-biopochodnych lub nadających się do recyklingu w celu zmniejszenia zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi.